Salpicão de frango

Modo de fazer

1. Cozinhe o frango

   Cozinhe o frango em água com meia cebola, o louro e uma pitada de sal por uns 25 a 30 minutos, até ficar macio. Deixe amornar no próprio caldo.

2. Desfie

   Desfie o frango bem fininho, com dois garfos ou com as mãos. Guarde o caldo para outra receita.

3. Misture

   Numa tigela grande, junte o frango, a cenoura, o milho, a cebola picadinha, a maçã, as passas e o cheiro-verde.

4. Tempere

   Misture a maionese, o creme de leite e o limão, junte ao frango e mexa bem. Acerte o sal.

5. Gele e sirva

   Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. Na hora de servir, cubra com a batata palha.

Variações

Sem lactose

Use creme de leite sem lactose ou deixe só a maionese, aumentando um pouco a quantidade.

Dicas da casa

• Molhe a maçã picada com um pouco do limão para ela não escurecer.
• Dá para trocar o peito por sobra de frango assado desfiado.
• Sem a batata palha, o salpicão aguenta até 2 dias bem fechado na geladeira.

Quanto custa

Peito de frango (700 g)	R$ 17
Maionese (300 g) e creme de leite	R$ 14
Batata palha (100 g)	R$ 7
Milho, cenoura, maçã e passas	R$ 13
Cebola, limão e cheiro-verde	R$ 4
Total	R$ 55

Sai cerca de R$ 5,50 a porção.

Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.