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Pão de milho caseiro

Name: Pão de milho caseiro
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 pães
Cuisine: Mineira
Ingredients: 300 ml de leite; 140 g de fubá (1 xícara); 10 g de fermento biológico seco; 80 g de açúcar; 2 ovos; 60 ml de óleo; 1 colher de chá de sal; 500 g de farinha de trigo (cerca de 3 xícaras e meia); 1 gema para pincelar

Pão macio de fubá e farinha, com miolo amarelinho e casca fina. Café da manhã com manteiga, ainda quente.

Tempo: 65 min
Rende: 2 pães
Dificuldade: Média

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Imagem ilustrativa

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Ingredientes

Rende 2 pães

300 ml de leite
140 g de fubá (1 xícara)
10 g de fermento biológico seco
80 g de açúcar
2 ovos
60 ml de óleo
1 colher de chá de sal
500 g de farinha de trigo (cerca de 3 xícaras e meia)
1 gema para pincelar

Modo de fazer

Escalde o fubá
Ferva o leite e despeje sobre o fubá, mexendo. Deixe amornar.
Faça a massa
Junte o fermento, o açúcar, os ovos, o óleo e o sal. Acrescente a farinha aos poucos e sove por 10 minutos, até a massa ficar lisa.
Deixe crescer
Cubra e deixe crescer por 1 hora, até dobrar.
Modele
Divida em duas partes, modele os pães e coloque em formas de bolo inglês untadas. Deixe crescer mais 30 minutos.
Asse
Pincele com gema e asse a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.

Dicas da casa

Uma pitada de erva-doce na massa é o toque de fazenda.
Embrulhado em pano, fica macio por dois dias.

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Ingredientes

Modo de fazer

Escalde o fubá

Faça a massa

Deixe crescer

Modele

Asse

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