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Farofa de banana-da-terra
Banana-da-terra dourada na manteiga com cebola e farinha de mandioca. Doce e salgada ao mesmo tempo, acompanha carne assada, frango e feijão.
Sem glútenDá para fazer sem lactose
- Tempo
- 25 min
- Rende
- 6 porções
- Dificuldade
- Fácil
- Custo
- R$ 14
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Doure a banana
Derreta metade da manteiga numa frigideira grande e doure a banana em fogo médio, sem mexer demais, até ficar caramelizada. Reserve.
Refogue a cebola
Na mesma frigideira, derreta o resto da manteiga e refogue a cebola até ficar dourada.
Toste a farinha
Junte a farinha e o sal e mexa por 3 a 4 minutos, até ficar soltinha e cheirosa.
Junte a banana
Volte a banana, misture com cuidado para não desmanchar e finalize com cheiro-verde.
Variações
Sem lactose
Troque a manteiga por óleo ou azeite.
Dicas da casa
- Bacon em cubinhos frito antes da cebola deixa a farofa ainda mais rica.
- Não tem banana-da-terra? Use banana-nanica bem firme, mas doure mais rápido.
Quanto custa
| Banana-da-terra (2) | R$ 6 |
| Farinha de mandioca (200 g) | R$ 3 |
| Manteiga e cebola | R$ 5 |
| Total | R$ 14 |
Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.