Receitas Mineiras · receitasmineiras.com.br/receitas/doce-de-pessego/
Doce de pêssego em calda
Metades de pêssego cozidas em calda leve com cravo até ficarem macias e brilhantes. Sobremesa de domingo, gelada, com creme ou sozinha.
- Tempo
- 45 min
- Rende
- 8 porções
- Dificuldade
- Fácil
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Tire a pele
Faça um corte em cruz na base dos pêssegos, mergulhe em água fervente por 1 minuto e depois em água gelada. A pele sai fácil.
Corte
Corte ao meio e tire o caroço.
Faça a calda
Ferva o açúcar com a água, o cravo e a canela por 5 minutos.
Cozinhe
Junte os pêssegos e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos, até ficarem macios e translúcidos. Deixe esfriar na calda.
Dicas da casa
- Guardado em vidro esterilizado, cheio de calda, dura semanas na geladeira.
- Uma colher de creme de leite ou de nata por cima é o jeito de vó de servir.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.