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Caldo de fubá com couve (bambá de couve)
O caldo grosso e quentinho da roça, feito com fubá, couve e um pouco de linguiça. Barato, rápido e alimenta a família inteira.
- Tempo
- 35 min
- Rende
- 4 pratos
- Dificuldade
- Fácil
- Custo
- R$ 14
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Dissolva o fubá
Misture o fubá em 1 litro de água fria até não ter pelotinhas.
Refogue
Numa panela, frite a linguiça até soltar a gordura. Junte a cebola e o alho e refogue.
Cozinhe o caldo
Coloque o outro litro de água e, quando ferver, despeje o fubá dissolvido aos poucos, mexendo sem parar. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar.
Couve no final
Acerte o sal, junte a couve e cozinhe só mais 2 minutos. Desligue com cheiro-verde.
Dicas da casa
- Engrossou demais? Junte água quente e mexa.
- Um ovo quebrado direto no prato quente vira um caldo mais reforçado.
Quanto custa
| Fubá (150 g) | R$ 1 |
| Linguiça (150 g) | R$ 5 |
| Couve (1 maço) | R$ 4 |
| Cebola, alho e tempero | R$ 4 |
| Total | R$ 14 |
Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.
Fez a receita?
Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.