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Caldo de feijão
Feijão batido com bacon e linguiça, grosso e temperado, servido em caneca com cheiro-verde. O caldinho de boteco que se faz com o feijão de casa.
- Tempo
- 35 min
- Rende
- 6 canecas
- Dificuldade
- Fácil
- Custo
- R$ 18
Imagem ilustrativaIngredientes
Rende
Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.
Modo de fazer
Bata o feijão
Bata o feijão com o caldo e a água no liquidificador até ficar bem liso.
Frite o bacon e a linguiça
Numa panela, frite o bacon até soltar a gordura, junte a linguiça e doure.
Refogue
Acrescente a cebola e o alho e refogue até murcharem.
Apure o caldo
Despeje o feijão batido, mexa e deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até engrossar. Acerte o sal e sirva com cheiro-verde.
Dicas da casa
- Ovo de codorna cozido, torresmo picado e pimenta são os acompanhamentos de boteco.
- Se engrossar demais ao esfriar, é só pôr um pouco de água quente na hora de requentar.
Quanto custa
| Feijão (já cozido em casa) | R$ 5 |
| Bacon e linguiça | R$ 10 |
| Cebola, alho e cheiro-verde | R$ 3 |
| Total | R$ 18 |
Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.
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