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Bolo de milho verde

Bolo úmido de milho verde batido no liquidificador, com gostinho de pamonha. Fica perfeito com café da tarde.

Sem glútenDá para fazer sem lactose

Tempo
60 min
Rende
12 fatias
Dificuldade
Fácil
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Bolo de milho verdeImagem ilustrativa

De onde vem

Junho é tempo de colher o milho, e por isso o bolo de milho é presença certa nas festas juninas, junto com a pamonha, o curau e a canjica.

Fontes
Você faz essa receita? Conte como aprendeu e quem ensinou. As melhores histórias entram aqui, com o nome de quem faz. Mandar a minha história

Ingredientes

Rende 12 fatias

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

  1. Prepare a forma

    Unte e enfarinhe uma forma de furo no meio de uns 22 cm e ligue o forno a 180 °C.

  2. Bata

    No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite, o óleo e o açúcar por 3 minutos, até ficar bem liso.

  3. Junte o fubá

    Acrescente o fubá e bata só até misturar. Desligue e misture o fermento com uma colher.

  4. Asse

    Despeje na forma e asse por 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo. Espere amornar para desenformar.

Variações

Sem lactose

Use leite sem lactose na mesma quantidade.

Dicas da casa

  • Quer mais cremoso? Junte 50 g de queijo ralado ou 100 ml de leite de coco à massa.
  • Fica ainda melhor no dia seguinte.

Fez a receita?

Mande a foto e conte como ficou. A gente adora ver a receita chegando em outras cozinhas.

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