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Bolinho de chuchu

Name: Bolinho de chuchu
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 20 bolinhos
Cuisine: Mineira
Ingredients: 2 chuchus; 2 ovos; 50 g de queijo ralado; 1 cebola ralada; 130 g de farinha de trigo (1 xícara); 1 colher de chá de fermento em pó; 1 punhado de cheiro-verde; ½ colher de chá de sal; 500 ml de óleo para fritar

Chuchu ralado e espremido vira bolinho frito com queijo e cheiro-verde. Lanche barato com o legume mais em conta da feira.

Dá para fazer sem lactose

Tempo: 40 min
Rende: 20 bolinhos
Dificuldade: Fácil
Custo: R$ 9

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Imagem ilustrativa

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Ingredientes

Rende 20 bolinhos

2 chuchus
2 ovos
50 g de queijo ralado
1 cebola ralada
130 g de farinha de trigo (1 xícara)
1 colher de chá de fermento em pó
1 punhado de cheiro-verde
½ colher de chá de sal
500 ml de óleo para fritar

Confira no rótulo de cada ingrediente industrializado (fubá, polvilho, linguiça, temperos) a frase “Não contém glúten” ou “Zero lactose”. Quem tem doença celíaca ou alergia deve seguir a orientação do seu médico ou nutricionista.

Modo de fazer

Rale e esprema
Descasque e rale o chuchu no ralo grosso. Esprema muito bem num pano limpo.
Misture
Misture o chuchu com os ovos, o queijo, a cebola, o cheiro-verde e o sal. Junte a farinha e o fermento até virar uma massa mole que segura na colher.
Frite
Frite colheradas em óleo quente até dourarem dos dois lados. Escorra em papel.

Variações

Sem lactose

Troque o queijo ralado por queijo sem lactose, ou deixe sem queijo.

Dicas da casa

Para assar, ponha colheradas em assadeira untada e leve a 200 °C por 25 minutos, virando na metade.
Cenoura ralada junto dá cor e mais sabor.

Quanto custa

Chuchu (2)	R$ 3
Ovos, queijo e farinha	R$ 4
Óleo e temperos	R$ 2
Total	R$ 9

Sai menos de R$ 0,50 o bolinho.

Valores aproximados de novembro de 2026. Os preços variam conforme a cidade e o mercado.

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